秋ポイントメニュー＆レシピ集 |
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夕食/秋刀魚のみぞれ煮・松茸の土瓶蒸し・ごまみそあえ
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※写真の分量はタイプ４で調理した場合です。
材料・作り方について
【秋刀魚のみぞれ煮】
１．魚は写真のように筒切りにして内蔵をとる。
２．Ａの調味料を煮たたせた中で１の魚を煮、大根と赤唐辛子も加えてサッと煮る。
【松茸の土瓶蒸し】
１．土瓶にＢの調味料を入れて火にかけ、松茸、生ふ、ぎんなんを加えて煮る。三つ葉を散らして、すだちを添える。
【ごまみそあえ】
１．ほうれん草はゆでて水気を絞り、３センチの長さに切る。
２．すり鉢でごまをすり、Ｃ の調味料を混ぜ合わせて、１のほうれん草をあえる。
主食のタイプ別分量表
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タイプ1 | タイプ2 | タイプ3 | タイプ4 | タイプ5 | タイプ6 |
| ごはん 110g×2 |
ごはん 160g×2 |
ごはん 180g×2 |
ごはん 200g×2 |
ごはん 250g×2 |
ごはん 300g×2 |
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| 食パン 60g (6枚切1枚) 又は ロールパン 60g (30g2個) |
食パン 60g (6枚切1枚) 又は ロールパン 60g (30g2個) |
食パン 60g (6枚切1枚) 又は ロールパン 60g (30g2個) |
食パン 90g (4枚切1枚) 又は ロールパン 90g (30g3個) |
食パン 90g (4枚切1枚) 又は ロールパン 90g (30g3個) |
食パン 90g (4枚切1枚) 又は ロールパン 90g (30g3個) |
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