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季節のポイント　メニュー＆レシピ集

腎臓病食のメニュー紹介一覧

春メニュー＆レシピ集

１．ボリュームたっぷりメニュー

朝食/トースト・マカロニソテー・果物・ストレートティー

昼食/いわしのかば焼き・なべしぎ・おひたし

夕食/牛肉のすき煮・和風いため・辛みそあえ

間食/フルーツ白玉　または　じゃが焼き

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２．色 鮮やかメニュー

朝食/トースト・コンソメ煮・ヨーグルトあえ・コーヒー

昼食/チキンライス・スープ・レモン煮

夕食/白身魚のフライ・とろみ煮・おろしあえ・果物

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３．おふくろ愛情メニュー

朝食/トースト・ソテー・ミルクティー・ポテトサラダ・クレープフルーツはちみつかけ

昼食/お好み焼き

夕食/あじの塩焼き・みそ田楽・おひたし

間食/ジュースまたは食品

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４．涼感バランスメニュー

朝食/オープントースト・ヨーグルトあえ・ジュース

昼食/天ぷらざるそば・果物

夕食/クリームシチュー・五目いため・ホットサラダ

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５．朝からしっかりメニュー

朝食/ロールパンサンド・ヨーグルトサラダ・果物・レモンティー

昼食/中華丼・ガーリックソテー・なます

夕食/豚肉のマヨネーズ焼き・含め煮・焼きびたし

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６．大好き香りメニュー

朝食/トースト・ケチャップ煮・コーヒー

昼食/赤魚のみぞれ煮・春雨ソテー・ヨーグルト

夕食/ビーフカレー・サラダ・いちごのワインコンポート

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夏メニュー＆レシピ集

１．ボリュームたっぷりメニュー

朝食/トースト・ベーコンポテト・レモンティー・ヨーグルトあえ

昼食/焼き肉・ゴーヤのおひたし・刺身こんにゃく

夕食/ちらしずし・すまし汁・ぜんまい煮・果実

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２．色 鮮やかメニュー

朝食/トースト・ポテトサラダ・果物・ヨーグルト・コーヒー

昼食/あじのマリネ風・冬瓜のかにあんかけ・和風いため

夕食/夏野菜カレー・春雨サラダ・果物

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３．おふくろ愛情メニュー

朝食/ごはん・焼き鮭・バターじょうゆ煮・塩昆布あえ

昼食/いか焼きそば・さつま芋の煮もの・果物

夕食/肉じゃが・なすの生姜醤油漬け・ごま酢あえ

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４．涼感バランスメニュー

朝食/ゆかりごはん・焼きびたし・梅風味あえ・果物

昼食/かき揚げそうめん・長芋とアボカドのサラダ　わらびもち

夕食/鮎の塩焼き・バンバンジー・寒天寄せ

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５．朝からしっかりメニュー

朝食/とろろごはん・みそ汁・甘酢あえ・土佐あえ　即席漬け風・のり・果物

昼食/お刺身・精進揚げ・二色あえ

夕食/パン・ビーフシチュー・サラダ・フルーツポンチ

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６．夏バテ解消メニュー

朝食/サンドイッチ・ジュース・ヨーグルト

昼食/うな玉煮・粉ふき芋・香りあえ

夕食/麻婆なす春雨・浅漬け・果物

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秋メニュー＆レシピ集

１．ボリュームたっぷりメニュー

朝食/ごはん・野菜いため・春雨とひじきの酢のもの・辛子あえ

昼食/天津飯・五目ナムル・果物

夕食/豚肉のロール串カツ・お手軽トマトスープ、おひたし

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２．色 鮮やかメニュー

朝食/クロワッサン・カラフルスクランブルエッグ・ジュース

昼食/焼き豚チャーハン・トマトとオニオンのサラダ・春雨スープ・果物

夕食/さばの幽庵焼き・じゃが芋のガーリックソテー・焼きなすの土佐仕立て

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３．おふくろ愛情メニュー

朝食/ごはん・けんちん煮・長芋たんざく・果物

昼食/関西風肉うどん・なすのしそあえ・ふかし芋

夕食/秋刀魚のみぞれ煮・松茸の土瓶蒸し・ごまみそあえ

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４．秋の実りメニュー

朝食/トースト・コーンクリーム煮・コーヒー・果物

昼食/炙りまぐろ・さつま芋の天ぷら・ゆで餅のくるみたれ

夕食/きのこの混ぜごはん・吹き寄せ煮・ごぼうの七味マヨネーズ・きぬかつぎ

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５．朝からしっかりメニュー

朝食/ごはん・じゃが芋のみそ汁・目玉焼き・二色ごまあえ・柿のみぞれあえ・果物

昼食/ごはん・たいのホイル焼き・なすの田楽・トマトとわかめのあえもの

夕食/ハヤシライス・コーンサラダ・ワインゼリー

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６．行楽お出かけメニュー

朝食/トースト・マッシュポテト・サラダ・レモンティー・果物

昼食/おむすび・ミックスフライ・煮しめ・栗の甘露煮・なます・果物

夕食/焼き鳥・かぶの煮もの・菊花あえ・さつま芋スティック

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冬メニュー＆レシピ集

１．ボリュームたっぷりメニュー

朝食/ごはん・玉ねぎとわかめのみそ汁・きんぴらごぼう・ツナと白菜のフレンチサラダ・味付けのり

昼食/焼きビーフン・野菜春巻き・フルーツ寒天

夕食/ごはん・京風おでん・ちりめんの酢のもの・果物

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２．色 鮮やかメニュー

朝食/二色オープントースト・ほうれん草のソテー・レモンティー・果物

昼食/ごはん・天ぷら・白菜のおひたし

夕食/バーベキューチキン・さつま芋と玉ねぎのソテー・ホットサラダ・アフォガート

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３．おふくろ愛情メニュー

朝食/蒸しパン・春雨のサラダ・レモンティー・果物

昼食/ごはん・さばのみそ煮・かぼちゃの含め煮・大根と干し柿のなます

夕食/ごはん・カレーコロッケ・二色ごまあえ・スライスパイン

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４．あったかお鍋メニュー

朝食/ごはん・かぶの煮もの・小松菜のいため煮・果物

昼食/あんかけ焼きそば・中華風サラダ・ヨーグルトあえ

夕食/かにすき・冷製トマト・果物

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５．朝からしっかりりメニュー

朝食/鮭雑炊・さつま揚げと切り干し大根の煮もの・白菜のレモンあえ・果物

昼食/オムライス・サラダ・さつま芋の甘煮

夕食/ごはん・お刺身・みそ田楽・果物

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６．おもてなしメニュー

朝食/餅入りすまし汁・たたきごぼう・ほうれん草の磯辺巻き・果物

昼食/菜めし・ぶりの照り焼き・炊き合わせ・栗きんとん・かまぼこ

夕食/パン・かきとマカロニのクリーム煮・カリフラワーのサラダ・果物

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