秋ポイントメニュー＆レシピ集 |
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夕食/きのこの混ぜごはん・吹き寄せ煮・ごぼうの七味マヨネーズ・きぬかつぎ
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※写真の分量はタイプ４で調理した場合です。
材料・作り方について
【きのこの混ぜごはん】
きのこをＡの調味料で煮含め、汁ごとごはんに混ぜ合わせてゆずの皮と三つ葉をのせる。
【吹き寄せ煮】
鶏肉をいためて、きぬさや以外の野菜とＢの調味料を加えて煮、きぬさやを加える。
【ごぼうの七味マヨネーズ】
１．ごぼうは水にさらしてあく抜きし、ゆでる。
２．１のごぼうと人参をマヨネーズであえ、七味唐辛子をふる。
【きぬかつぎ】
１．里芋はよく洗って皮ごとゆでる。
２．１の里芋がゆで上がったら上部１／３の皮をむき、Ｃ の調味料をのせて栗の甘露煮と盛り合わせる。
主食のタイプ別分量表
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タイプ1 | タイプ2 | タイプ3 | タイプ4 | タイプ5 | タイプ6 |
| ごはん 110g×2 |
ごはん 160g×2 |
ごはん 180g×2 |
ごはん 200g×2 |
ごはん 250g×2 |
ごはん 300g×2 |
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| 食パン 60g (6枚切1枚) 又は ロールパン 60g (30g2個) |
食パン 60g (6枚切1枚) 又は ロールパン 60g (30g2個) |
食パン 60g (6枚切1枚) 又は ロールパン 60g (30g2個) |
食パン 90g (4枚切1枚) 又は ロールパン 90g (30g3個) |
食パン 90g (4枚切1枚) 又は ロールパン 90g (30g3個) |
食パン 90g (4枚切1枚) 又は ロールパン 90g (30g3個) |
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